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しむかっぷ村民「山菜市」 2017年5月28日(日)

  • イベント
  • 勇払郡占冠村中央 道の駅&コミニティプラザ
  • 0167-39-8711
  • 2017年5月28日(日)10時~15時
  • http://www.shimukappu.com/

第10回しむかっぷ村民「山菜市」

 http://www.shimukappu.net/2015.jpg

山菜市ムービーこちら

https://www.youtube.com/watch?v=w4-QRPRgIgk&feature=youtu.be

 

 

日時:2017528日(日)10:0015:00

場所:道の駅自然体感しむかっぷ 

主催:山菜市実行委員会

お問い合せ「スローフードしむかっぷ」0167-39-8711(日月社内)

 

● 催 し
 09:50~子ども山菜ワークショップ  12:30~青虫ノッポミニコンサート  13:30~よもぎ餅つき(無料配布)

 

● 出 店(予定) 10:00~
 ふき・うどなど生山菜販売
 ワイルド山菜の天ぷら
 ギョウジャニンニク、アザミ、コゴミ、ヨブスマ
ソウ、ミツバ、オオウバユリ、ハンゴンソウ、コ
ブキ、ユキザサ、イタドリ、ヤチブキ、イラクサ、
ツルアジサイ、エンジュ、ヨモギ、オニシモツケ、
ヤマブドウなどなど...  ひとりしずかハーブティー  エゾ鹿のロースト  エゾ鹿ピッツァ  山菜パスタ  そば農家のギョウジャニンニクそば  山女魚の塩焼き  ギョウジャニンニクおにぎり  山菜ラスク 山菜コロッケ  エゾシカとギョウジャニンニクメンチカツ  ふきのとうのポタージュ  山菜入りたこ焼き  しむかっぷメープルプリン  しむかっぷメープルとくるみのシフォンケーキ  むかわ和牛 肉巻きおにぎり  むかわ 焼きししゃも  おとなり日高町からも山菜など  ギョウジャニンニクの苗ほか山菜苗  山菜や鹿肉に合うワインのコーナー  しむかっぷの野菜苗各種 などなど ● 熊本&東日本 震災の被災地を応援しよう!  気仙沼のお酒「蒼天伝」や熊本の紅茶などの産品を
販売します!買って応援しよう! ●特製よもぎのパンケーキwith 十勝あずき
提供:LoCoTAble ●同時開催!むかわ「お魚市」
むかわのお魚が、占冠にやってくる! 鵡川前浜産 ヒラメ、八角、宗八、カジカ、マガレイ、
カジカ、サメなど
※魚の種類は、鵡川漁港の水揚げ状況によります。 ●学んで、採って、料理しよう!
「子ども山菜ワークショップ」 しむかっぷの大切な食文化「山菜」を、子どもたちに
正しく理解し、楽しく体験してもらうワークショップ
です。しむかっぷでは、ふだん暮らしているすぐそば
に、たくさんの種類の山菜があります。でも危険な
毒草もあります。しっかり見分けて「山菜」を採り、
一流のシェフと一緒に楽しく料理します。

・日時:2017年5月28日(日)9:50集合-12:00 ・場所:占冠村中央コミュニティプラザ会議室&調理室 ・対象:5才~小学生(保護者要同伴) ・参加費:500円 ・受付:5月24日(水)まで ※先着20名 要予約 ・参加申し込み先 占冠村公民館事務局  〒079-2201 北海道勇払郡占冠村字中央  TEL:0167-56-2183  FAX:0167-56-2886  MAIl:takahiro.abe@vill.shimukappu.lg.jp ・ご予約の際は、子どもの年齢をお知らせください。 塚田宏幸プロフィール brasserie coron メインシェフ 1978年札幌市生まれ。 25歳で農家製チーズの感動的な美味しさに打たれて
渡欧。 フランスの山羊チーズ農家に住み込むなどして、生産者
や地方料理の魅力に目覚める。帰国後はその経験から
食材とその生産者との交流にこだわり、09年よりBAR
「BARCOM(バルコ)sapporo」初代シェフを務めると
ともに、北海道ならではの食を追求し「はこだ ★テリア
(はこだてグルメガーデン内)」('16 函館)様々な食関連
イベントに携わる。 北海道の料理を国内のみならず海外にも精力的に発信。
「Salone del Gusto & TerraMadre」('10,'12,'14
トリノ)、「AsiO Gusto」('13 韓国)、「SlowFood
Asia Pacific Festival Korea」('15 韓国)にて発表。
北海道空知のワイナリーが舞台の映画『ぶどうの
なみだ』('14)には、食材コーディネーターとして参加。 ●青虫ノッポ♪ミニコンサート♪ ・28日12:30~13:30 アコーディオンやギター、ハーモニカを駆使した
ベジタブルなミュージック! 「青虫の歌」「ちっちゃなお尻」など、子どもたちにも
大人気の2人組オーガニックバンドです。
宇井宏&西村ヨッシー ●よもぎ餅つき ・28日13:30~ 摘みたてのよもぎと南富良野町の餅米を使って
お餅をぺったんぺったん。子どもたちも体験できます。
ついたお餅は無料配布します。 5月26日(金)27日(土)おいしく楽しく学べる
「山菜市ボランティア」を募集中~ == 今年も「山菜市のボランティア」を募集します。
占冠の河原や山に入って、山菜採りや山菜市の準備
(山菜の処理など)をスタッフと一緒に行います。
ボランティアを通じて、山菜の種類や採り方などの
知識を得るとともに、毒草やフィールドに潜む危険を
知ってもらうことで、山菜の食文化を深めることを
目的にしています。また、村の住民や他地域から
参加した方々との交流も目的のひとつです。 詳しくはこちらをごらんください。
http://shimukappu.blog.fc2.com/blog-entry-213.html


前日と当日のボランティア、足りません!

ご協力をお願いします!

山菜市2017.jpg





NPO法人 占冠・村づくり観光協会
〒079-2201 北海道勇払郡占冠村(ゆうふつぐんしむかっぷむら)中央 TEL 0167-39-8010 FAX 0167-39-8026